ロッゲンミッシュブロート

ライ麦パン　ロッゲンミッシュブロート

ライ麦粉8：小麦粉2　の配分にて製作します。

渡りに麦では、酸味を控えめにして
初めての方でも、食べやすいよう、工夫して製作しています。

しかし、ライ麦の香りと酸味は、クセになりますよね～。

味わいのポイントとして、
クラムとクラストの間に、美味しさが詰まっていると表現されます。
クラムとは、パンの内側、柔らかく食べやすい部分のこと。
クラストとは、パンの外側、堅くてパンの耳と言われる部分のこと。
ぜひ、薄く切って、クラムとクラストの部分を意識してお召し上がりください。

噛めば噛むほど、味わい深く、
ライ麦パンの虜になること、間違いなし！です。

ライ麦パンのお供には、ハム・チーズ・生野菜などと共に。
パンのほのかな酸味と、相性バツグン！
クセになる味わいを頂けます。

【材料のこだわり】
自家製のサワー酵母を作っています。
また、ライ麦粉は本場ドイツから仕入れた粉を使用しています。


どうぞご賞味ください(^0^)

アレルギー成分

• 小麦